Ingrédients

Sauce tartare

Si vous aimez la sauce tartare sucrée….cette recette ne sera probablement pas votre préférée …mais elle en vaut le détour.  J’ai utilisé (en bonne paresseuse) de la relish à l’aneth de la marque « Vlasic » que nous avons rapporté du pays de l’oncle Sam.  À ma connaissance cette merveille n’a pas encore traversé la frontière!  🙁

  • 1 t. de cornichons à l’aneth grossièrement hachés  (ou de relish à l’aneth si vous en trouvez !)
  • 1/4 t. d’oignon rouge haché
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 t. de yogourt nature grec 0%
  • 1/2 t. de mayonnaise
  • 2-3 jets de sauce piquante  (sambal oelek, tabasco, sirracha etc.)
  • sel, poivre

Mettre les 3 premiers ingrédients dans le robot et pulser 30 secondes.  Ajouter le reste et repulser pour 15-20 secondes.  Si vous aimez (comme moi) plus de texture, garder 1/4 t. de cornichons ou de relish et ajouter à la fin.  Réfrigérer 1-2 heures avant de servir.

Donne  1 1/2 tasse (+ ou -)

 

Source: Occasions magazine Été 2012

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  1. La Cuisinière Paresseuse » Blog Archive » Galettes de homard et patates douces Says:

    […] Nous les avons mangés comme des « lobster roll » avec la sauce tartare.     http://cuisiniereparesseuse.com/poissons-et-fruits-de-mer/sauce-tartare […]