Ingrédients

Saumon laqué érable et gingembre

Recette rapide, parfaite pour un soir pressé. Et il faut mettre un élément piquant pour contre balancer le sucre du sirop.

  • ⅓  t. de sirop d’érable
  • ⅓  t. d’eau
  • 1 c. à s. de gingembre frais, râpé
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • ¼  c. à t. de piment de Cayenne moulu ou 1 c. à t. de sauce sambal ou sriracha
  • 1 filet de saumon de 454 g
  • Sel
Saumon laqué érable et gingembre

Saumon laqué érable et gingembre

Saumon laqué érable et gingembre

Saumon laqué érable et gingembre

Placer la grille dans le haut du four à environ 10 cm (4 po) de l’élément chauffant. Préchauffer le four à gril (broil).

Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients à l’exception du saumon et du sel. Laisser réduire de moitié. Le mélange doit être sirupeux. Réserver.

Déposer le saumon sur une plaque tapissée d’une feuille d’aluminium. Badigeonner le poisson de marinade. Cuire au four environ 8 minutes, selon l’épaisseur du saumon. Badigeonné, délicatement à quelques reprises pendant la cuisson.

À la sortie du four, le badigeonner de marinade, s’il en reste.

 

Source: Ricardo

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  1. Madame Sothys Says:

    Quelle recette simple à cuisiner et savoureuse! Idéale pour gens pressés qui aiment bien manger! Mon ado en redemande.. encore et encore!

    Délicieux!

  2. La Cuisinière Paresseuse Says:

    Wow! Tant mieux.
    Ici aussi c’est une recette plus que gagnante!

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