Salade épinards, avocats, pamplemousse
Probablement une des meilleurs salades que j’ai mangé … j’en mangerais tous les jours. Je la fais à l’oeil, pas vraiment besoin de quantité mais je vais vous en donner quand même ;-). C’est donc approximatif ajuster selon votre goût.
- 2-3 t. de cresson
- 5-6 t. de bébé épinards
- 2 avocats en gros cubes
- 1 gros pamplemousse rouge/rose (ou 2 petits) pelé à vif et coupé en sections.
- ½ t. de canneberges séchées
- ¾ t. de noisettes grillées
- sel, poivre
Mettre dans un grand bol et ajouter la vinaigrette suivante
- 3 parts d’huile
- 1 part de sirop de pomme grenade (Adonis ou autre épicerie moyenne orientale)
Brasser et servir.
Source: Marielle Brodeur
Ingrédients: avocat, canneberge, cresson, épinard, noisettes, sirop de pomme grenade
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