Ingrédients

Salade épinards, avocats, pamplemousse

Probablement une des meilleurs salades que j’ai mangé … j’en mangerais tous les jours.  Je la fais à l’oeil, pas vraiment besoin de quantité mais je vais vous en donner quand même ;-).  C’est donc approximatif ajuster selon votre goût.

  • 2-3 t. de cresson
  • 5-6 t. de bébé épinards
  • 2 avocats en gros cubes
  • 1 gros pamplemousse rouge/rose (ou 2 petits) pelé à vif et coupé en sections.
  • ½ t. de canneberges séchées
  • ¾ t. de noisettes grillées
  • sel, poivre

Mettre dans un grand bol et ajouter la vinaigrette suivante

  • 3 parts d’huile
  • 1 part de sirop de pomme grenade  (Adonis ou autre épicerie moyenne orientale)

Brasser et servir.

Source: Marielle Brodeur

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