Ingrédients

Sauce aigre-douce

Pour les soir de « rush » avoir un pot de cette sauce au frigo est magique.  Des légumes, des crevettes, dans le wok avec un peu de cette sauce et on soupe en 2 temps 3 mouvements.

  • 1/2 t. de fécule de maïs
  • 1/4 t. de cassonade
  • 1 /2 t. d’eau
  • 1 1/2 t. de bouillon froid (légumes, poulet etc.)
  • 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 c. à t de poivre de Cayenne
  • 1/2 t. de sauce soya réduite en sel (mais si vous utilisé du bouillon du commerce mettre juste 1/4 t. de soya sinon c’est trop salé)
  • 1/4 t. de vinaigre de cidre.
Mettre tous les ingrédients dans une bouteille ou dans un pot.  Donne environ 2 tasses/500ml.
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