Ingrédients

Pain de viande veau et pruneaux

  • 1 oignon haché
  • 3 gousses d’ail
  • 2 tige de céleri haché
  • 2 carottes râpées
  • 2 poivrons rouge en dés
  • 2 1/2 lbs de veau haché
  • 3 c. à s. d’huile de canola
  • 2 c. à s. de vinaigre de cidre de pommes
  • 1/2 c. à t. de piment de la Jamaïque (all spice)
  • 25 pruneaux secs hachés
  • 1/2 t. de persil
  • 3 oeufs
  • 1 t. de chapelure
  • 1/2 t. de lait
Préchauffer le four à 350˚F
Mélanger tout les ingrédients ensemble et mettre dans 1 ou 2 moules à pain.  Moi je fais des boulettes et je les cuient dans des moules à muffins.  Cuire pendant 1 heure (plus ou moins) selon le moule utilisé.
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