Ingrédients

Côtes levées

  • 6 portions de côtes levées de dos (baby back ribs)
  • 2 t. de marinade (voir section sauces…etc.)
  • 1 gros oignon coupé en tranches
  • Sel, poivre
  • Eau

Côtes levées

Côtes levées

-Frotter les portions de côtes levées avec du sel et du poivre
des deux côtés.

-Mettre sur une plaque de cuisson munie d’une grille et placer
sous l’élément du four ( grille du haut) 10 minutes de chaque côté
à Broil.

-Pendant ce temps, déposer les tranches d’oignons en une seule
couche au fond de la mijoteuse et les recouvrir d’eau
(env. 1 pouce d’eau, pas plus).

-Sortir les côtes du four puis les badigeonner généreusement
avec la marinade de chaque côté (garder en réserve environ le tiers
de la  marinade pour plus tard).

-Déposer les portions de côtes levées dans la mijoteuse, sur les oignons.

-Cuire à LOW 6 à 8  heures.

Côtes levées

Côtes levées

-À la fin de la cuisson, rebadigeonner les côtes levées
et  les mettre au four (grille du haut) à Broil, 4-5 minutes
de chaque côté afin de caraméliser la sauce. Vous pouvez aussi les
mettre sur le BBQ 5-10 minutes!

 

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