Côtes levées
- 6 portions de côtes levées de dos (baby back ribs)
- 2 t. de marinade (voir section sauces…etc.)
- 1 gros oignon coupé en tranches
- Sel, poivre
- Eau
Côtes levées
Côtes levées
-Frotter les portions de côtes levées avec du sel et du poivre
des deux côtés.
-Mettre sur une plaque de cuisson munie d’une grille et placer
sous l’élément du four ( grille du haut) 10 minutes de chaque côté
à Broil.
-Pendant ce temps, déposer les tranches d’oignons en une seule
couche au fond de la mijoteuse et les recouvrir d’eau
(env. 1 pouce d’eau, pas plus).
-Sortir les côtes du four puis les badigeonner généreusement
avec la marinade de chaque côté (garder en réserve environ le tiers
de la marinade pour plus tard).
-Déposer les portions de côtes levées dans la mijoteuse, sur les oignons.
-Cuire à LOW 6 à 8 heures.
Côtes levées
Côtes levées
-À la fin de la cuisson, rebadigeonner les côtes levées
et les mettre au four (grille du haut) à Broil, 4-5 minutes
de chaque côté afin de caraméliser la sauce. Vous pouvez aussi les
mettre sur le BBQ 5-10 minutes!
Source: ???
Ingrédients: côtes levées, oignons
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