Mini-Tartelettes aux Champignons
- 1 paquet de 24 mini-croutes congelées
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- ½ lb (250 g) de champignons hachés fins
- 2 c. à s. de farine
- 1 t. de crème 15 %
- 2 échalotes hachées finement
- 2 c. à s. de parmesan râpé
- 1 c. à t. de jus de citron
- Sel, poivre, Cayenne (pincée)
Préparer les tartelettes comme indiqué sur l’emballage.
Dans une poêle, cuire les champignons dans l’huile de 5 à 6 min. jusqu’à ce que tout le liquide soit évaporé.
Retirer du feu, incorporer la farine, la crème, les échalotes. Porter à ébullition à feu moyen, remuer constamment. Incorporer le reste des ingrédients. Laisser refroidir.
Répartir dans les croûtes. Cuire à 400°F de 15 à 18 min.
Servir tiède. Donne 24 tartelettes. Les tartelettes cuites se congèlent. Passer du congélateur au four (400°F) 10 min.
Source: ???
Ingrédients: champignons, crème, échalotes, farine, huile d'olive, jus de citron, parmesan
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