Ingrédients

Gâteau aux pommes sauce au caramel

2010-03-22-083331

  • 3 t. de farine tamisée
  • 1 c. à t. de sel
  • 1 c. à t. de bicarbonate de sodium
  • 1 ¼ d’huile végétale
  • 1½ t. de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 c. à t. de vanille
  • 2-3 pommes Cortland ou Empire pelées et coupées en dés  (soit environ 2 t.)

Mélanger les ingrédients secs dans un bol.   Ensuite, battre ensemble l’huile et le sucre, incorporer les oeufs un à la fois en battant après chaque ajout, puis incorporer la vanille.  Ajouter ensuite les ingrédients secs.  Ensuite, avec une spatule ajouter les pommes.   Faire cuire dans un moule à cheminer (type Bundt) beurré et fariné pour 1:15 à 325°F.  Mettre le moule sur une grille et attendre 10 minutes avant de démouler le gâteau.  Donne 12-14 portions.

Gâteau aux pommes sauce au caramel

Gâteau aux pommes sauce au caramel

 

 

Caramel

Caramel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • ¼ t. de beurre
  • 2/3 t. de cassonade
  • 1 t. de sirop de maïs
  • 1 boite de lait concentré sucré Eagle Brand
  • 1 c. à t. de vanille

Dans un chaudron à fond épais mélanger le beurre, la cassonade et le sirop.  Porter à ébullition à feu moyen en brassant.  Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu et incorporer le lait concentré et la vanille.  Mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

N.B. La sauce peut être faite à l’avance  une fois refroidit mettre dans un pot et réchauffer au micro onde ou à feu doux avant dans napper le gâteau.  Se conserve 1 semaine au frigo.

Source: Coup de pouce

Ingrédients: , , , , , , , , ,

L'article a été lu

(203)

fois

Comments are closed.