Gâteau aux pommes sauce au caramel
- 3 t. de farine tamisée
- 1 c. à t. de sel
- 1 c. à t. de bicarbonate de sodium
- 1 ¼ d’huile végétale
- 1½ t. de sucre
- 3 oeufs
- 1 c. à t. de vanille
- 2-3 pommes Cortland ou Empire pelées et coupées en dés (soit environ 2 t.)
Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Ensuite, battre ensemble l’huile et le sucre, incorporer les oeufs un à la fois en battant après chaque ajout, puis incorporer la vanille. Ajouter ensuite les ingrédients secs. Ensuite, avec une spatule ajouter les pommes. Faire cuire dans un moule à cheminer (type Bundt) beurré et fariné pour 1:15 à 325°F. Mettre le moule sur une grille et attendre 10 minutes avant de démouler le gâteau. Donne 12-14 portions.
Gâteau aux pommes sauce au caramel
Caramel
- ¼ t. de beurre
- 2/3 t. de cassonade
- 1 t. de sirop de maïs
- 1 boite de lait concentré sucré Eagle Brand
- 1 c. à t. de vanille
Dans un chaudron à fond épais mélanger le beurre, la cassonade et le sirop. Porter à ébullition à feu moyen en brassant. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu et incorporer le lait concentré et la vanille. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
N.B. La sauce peut être faite à l’avance une fois refroidit mettre dans un pot et réchauffer au micro onde ou à feu doux avant dans napper le gâteau. Se conserve 1 semaine au frigo.
Source: Coup de pouce
Ingrédients: beurre, cassonade, farine, huile, lait Eagle Brand, oeufs, pommes, sirop de maïs, sucre, vanille
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