Bouillon de poulet à la mijoteuse
Version pour une mijoteuse grand format
- 2 lbs d’os de poulet ( dos, cous, ailerons etc.)
- 2 oignons non pelés coupés en quartiers
- 2-3 branches de céleri avec les feuilles, hachées
- 1 carottes hachée
- 1 poireau haché
- 6 brins de persil frais
- 2 brins de thym frais
- 2 feuilles de laurier
- 1 c. à t. de sel
- ½ c. à t. de grains de poivre noir
- 8 t. d’eau
Mettre tout les ingrédients dans la mijoteuse couvrir d’eau et cuire à low pour 10-12 heures
Jeter les morceaux de poulet, filter le bouillon en pressant les légumes.
Laisser refroidir et réfrigérer pour faire figé le gras. Dégraisser ensuite le bouillon.
Donne 2 litres (8 tasses)
Source: ??
Ingrédients: carottes, céleri, feuilles de laurier, oignons, os de poulet, persil, poireau, thym
L'article a été lu
(452)
fois