La Cuisinière Paresseuse

Après les tartes voici quelques recettes de Sangria! Pour la fin de semaine qui arrive, c’est parfait 🙂

Car l’été quoi de plus agréable qu’un verre de sangria?  Et les possibilités sont presque infinit en voici quelques unes…blanche, rouge, rosé, avec des bulles etc.

Chin Chin

Sangria au vin blanc

• 1 t. de raisins verts sans pépins, coupés en 2
• 1 kiwi pelé et tranché
• 1 lb de boule de melon d’eau sans pépin
• ¼ de melon miel en cube
• 1 tanche de lime
• 1 tranche de carambole
• 1 pamplemousse  pélé à vif, coupé en cubes
• 1 c. à s. de sucre fin à confiture (ou régulier ça fonctionne aussi)
• 3 oz. de cointreau
• 3 oz de brandy
• 1 bouteille de 750 ml de vin blanc froid (fruité)
• 1 t. de jus de raisins ou de canneberges blanc

Mélanger les fruits avec le sucre et brasser. Ajouter les alcools et le jus.  Ajuster le sucre au goût.  Servir très froid.

Donne 8 tasses.

Sangria au Preseco

• 1 pêche mûre en quartier
• 1 nectarine mûre en quartier
• 3 abricots mûres en quartiers
• 5 oz. de brandy à la pêche
• 1 bouteille de 750 ml de proseco
• 1 t. de nectar de pêche ou d’abricot

Dans un grand pichet mélanger les fruits avec le brandy et laisser reposer 1 heure.  Ajouter le preseco et le nectar.  Ajouter du sucre fin à confiture si désirer.  Servir très froid.

Donne 8 tasses

Sangria au vin rouge

• 1 t. de raisins rouges ou noirs sans pépins, coupés en 2
• 1 citron,  pelé et tranché
• 1 orange, pelée et tranchée
• 2 pommes (1x rouge-1x verte) en quartier
• 1 c. à s. de sucre fin à confiture (ou régulier ça fonctionne aussi)
• 3 c. à soupe de Grand Marnier
• 3 c. à s. de brandy
• 2 batons de cannelle
• 1 bouteille de 750 ml de vin rouge sec
• 1 t. de jus d’orange

Dans un grand pichet mélanger les fruits avec le sucre et brasser. Ajouter le Grand Marnier, le brandy et la cannelle et laiser reposer 1 heure. Ajouter ensuite le vin et le jus.  Ajuster le sucre au goût.  Servir très froid.  Donne 8 tasses.

On peut aussi remplacer brandy et Grand Marnier par l’équivalent en Porto.

Pour faire une sangria plus estivale remplacer les raisins, les agrumes et les pommes par 1 ananas (la moitié coupé sur la longeur et l’autre moitié coupé en cubes) et 4 prunes bien mûres coupées en quartier.  Utiliser un vin rouge fruité et 1 ⅓ t. de jus d’ananas pour remplacer le jus d’orange  et ajouter 1 t. d’eau pétillante.  Donne environ 10 tasses.

Sangria au vin rosé

• 2 t. de petits fruits ( fraises, framboises, bleuets, mûres, etc )
• 1 c. à s. de sucre fin à confiture
• 5 oz. de liqueur de framboise **
• 1 bouteille de 750 ml de vin rosé
• 1 ⅓ t. de jus de canneberges blanches

Dans un grand pichet mélanger les fruits, le sucre et la liqueur, laisser reposer 1 heure.  Ajouter ensuite le vin et le jus. Servir froid.

Donne 8 tasses.

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Source: Martha Stewart

Ingrédients: brandy, fruits, Grand Marnier, sucre, vin blanc, vin rouge