Pain aux légumes
Version végétarienne du pain de viande cette recette est moelleuse grâce à la présence de fromage et de jus de tomates.
Si vous chercher quoi faire avec du tofu sans que ça est l’air du tofu et bien voici….chez nous #1 qui est super carnivore appel ce plat « le pain de viande avec pas viande » et il trouve sa mère un peu trop spéciale avec ses recettes végé!
- 2 c. à t. d’huile
- ½ t. d’eau
- ¼ t. millet en grain ou de quinoa ou autres….
- 1 paquet de Tofu (entre 350 g et 454 g )
- 2 œufs
- 1 t. jus de tomates
- 1 t. de flocons d’avoine
- 2 c. à s. graines de tournesol, moulues
- 1 t. fromage, râpé
- ¼ t. sauce soja
- 1 gousse fraiche pressée
- ½ c. à t. de thym
- ½ c. à t. de basilic
- 1 carotte, râpée
- 1 branche de céleri en dés
- ½ poivron, haché
- 1 oignon haché
Préchauffer le four a 350’F
Huiler légèrement un moule à pain ; réservez
Dans une casserole, versez l’eau ; amenez à ébullition ; ajoutez le millet ; faire cuire 15 minutes.
Placez le tofu dans le bol du mélangeur, réduire en purée ; ajoutez les œufs et le jus de tomates ; versez dans un bol et y ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez.
Etalez dans le moule à pain ; faites cuire au four 45 min.
Donne 4 à 6 portions
Source: Martine Patoine
Ingrédients: ail, carottes, céleri, flocons d'avoine, fromage, graines de tournesol, huile d'olive, jus de tomate, millet, oeufs, oignons, poivrons, quinoa, sauce soya, thym, tofu
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