Tofu au four
Oui je sais, je vous vois déjà rouler les yeux au ciel…..Mais ceux qui disent que le tofu ça goûte rien..seront confondus!
- 1 paquet de tofu ferme ou extra-ferme (14 oz) égoutté et bien épongé
- 1/4 t. de sauce soya ou tamari
- 1/4 t. de vinaigre de cidre
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1/3 t. de sirop d’érable
- 1 c. à t. de cumin moulu
- 1/4 c. à t. de poivre de Cayenne
Mettre tout les ingrédients dans un bol et brasser avec un fouet. Couper le tofu en tranche d’environ 1/4 de pouce, éponger les tranches et les étendre dans un plat peu profond qui va au four. Couvrir d’un papier d’aluminium et cuire pour 1 heure.
Après un heure baisser le four à 300˚F, enlever le papier alu et continuer la cuisson pour encore 1 heure ou jusqu’à ce que le tofu est absorbé toute la marinade.
Délicieux chaud avec des légumes et du riz, ou froid dans des sandwichs et salade.
Donne 4 portions
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Source: Toni Fiore (delicioustv.com)
Ingrédients: cumin, huile d'olive, poivre de cayenne, sauce soya, sirop d'érable, tofu, vinaigre de cidre
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