Clafoutis aux cerises
Tellement bon et facile à faire. Dessert d’été par excellence mais qu’on peut très bien faire en janvier-février avec un beau sac de cerises congelées [déjà dénoyautés ;-)]. Ça pourrait même être parfait comme dessert de Saint-Valentin.
- 1 t. de farine (150 g)
- 2 oeufs (battus)
- 1 t. de sucre en poudre (100 g)
- 1 t. de lait (250 ml)
- 300 g de cerises dénoyautées
- Le zeste de 1 citron
Préchauffer le four à 400 °F
Beurrer un moule de 9 po.
Dans un bol, faire une fontaine avec la farine et y ajouter, en plein milieu, les œufs, le sucre, le lait et le zeste. Bien mélanger pour former un appareil lisse.
Remplir le moule aux deux tiers. Répartir les cerises (congelés ou fraiches) à la surface du mélange et enfourner 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit. Servir tiède, avec ou sans crème glacée.
Donne 5-6 portions.
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Ingrédients: cerises, farine, lait, oeufs, sucre en poudre, zeste de citron
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