Gâteau au fromage aux petits fruits
#1 adore le gâteau au fromage et il a fait sa demande pour en avoir un, pour son anniversaire. Sauf que cette année nous mangions de la raclette pour le souper de fête….. 🤪 alors la tête que j’ai faite lorsqu’il m’a dit qu’il voulait un gâteau au fromage !!!!!! J’ai donc remplacé la crème sure par du yogourt grec et j’ai acheté la ricotta plus légère… il était un peu moins crémeux, mais fiston était content. La recette disait des biscuits Graham et des amandes moulues, mais j’ai modifié pour des gaufrettes au chocolat et des noix de Grenoble… c’était très bon!
Gâteau au fromage aux petits fruits
Préchauffer le four à 300 °F
- ½ t. de miettes de gaufrette au chocolat
- ½ t. de noix de Grenoble moulues
- ⅓ t. de beurre très mou
Mélanger le beurre avec les miettes de biscuits et les noix moulues et presser dans le fond d’un moule à charnière de 8 pcs (20 cm). Réfrigérez.
Gâteau au fromage aux petits fruits
Gâteau au fromage aux petits fruits
Gâteau au fromage aux petits fruits
Gâteau au fromage aux petits fruits
- 1 t. de fromage à la crème mou
- 1 t. de fromage ricotta
- 1 t. de crème sure ou yogourt grec
- 3 œufs
- 1 t. de sucre
- 1 c. à s. de zeste de citron
- 3 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à s. de fécule de maïs diluer dans 1 c. à t. d’eau
- 1 t. de framboises (ou bleuets, fraises,)
Mettre tous les ingrédients dans le bol du mélangeur et bien mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse. Verser dans le moule et répartir les fruits sur le dessus. Cuire 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement tremblotant au centre. Si votre moule à charnière n’est pas très étanche mettre une tôle en dessous… ça m’est arrivé et le beurre coulait dans le fond du four.😫
Laisser refroidir et mettre au frigo pour qu’il soit froid et ferme. Donne 8-10 portions.
Source : Donna Hay
Ingrédients: beurre, crème sûre, fécule de maïs, fromage à la crème, gaufrette au chocolat, jus de citron, noix de Grenoble, oeufs, petits fruits, ricotta, sucre, zeste de citron
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