La Cuisinière Paresseuse

Comme tous les êtres humaines, la cuisinière paresseuse à « parfois » des bulles au cerveau!!  pour l’anniversaire de # 2 ,cette année, j’ai décidé de lui faire ce gâteau car elle adore les cochons….c’est son animal préféré depuis qu’elle est toute petite. Elle ne mange d’ailleurs plus de porc depuis qu’elle a compris que bacon, jambon, côtes levées etc. viennent de cet animal!

Pas trop une recette de paresseuse me direz vous et vous avez parfaitement raison…alors regardé bien les photos car vous n’en verrez pas souvent des aussi extravagantes ici.  Mais je vous assure que le sourire sur le visage de Mlle vallait l’effort.  J’ai fais un gâteau doré car ma fille aime le chocolat mais sans en être une fanatique.  Mais n’importe lequel gâteau peut être utiliser.  Une ganache au beurre d’arachide aurait aussi été une bonne idée….

Pour faire ce montage il faut:

• 2 gâteau ronds  de 9 pouces de diamètre
• 11 paquets de Kit Kat (soit 44 morceaux) pas besoin de les séparer individuellement 2 par 2 c’est parfait.
• 1 recette de ganache
• 1 rouleau de pâte d’amande + colorant blanc + colorant rose  (ou si vous en trouvez acheter les déjà fait!!!)
• Beaucoup de patience 🙂

Gâteau doré:  Faire la veille du montage  ainsi que les cochons.

• 2 1/4 t. de farine non blanchie
• 2 c. à t. de poudre à pâte
• 1/4 c. à t. de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à t. de sel
• 3 blanc d’oeufs
• 1 1/2 t. de sucre
• 3/4 t. de beurre ramolli
• 1 c. à t. de vanille
• 6 jaunes d’oeufs
• 1 t. de lait + 1 c. à t. de vinaigre blanc

Préchauffer le four à 350° F et beurrer deux moules de 9 pcs et tapisser le fond avec du papier parchemin.

Dans un bol mélanger les ingrédients secs.  Au batteur fouetter les blancs d’oeufs en pics ferme avec 1/2 t. du sucre.

Dans un autre bol crèmer le beurre avec le reste du sucre et la vanille. Ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger pour que la pâte soit homogène.  À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait sûr.

Incorporer ensuite un quart de la meringue dans la pâte en remuant.  Avec une spatule incorporer le reste en pliant délicatement.

Répartir dans les moules et cuire 35-40 minutes.  Faire le test du cure dent!  Laisser tiédir, démouler et laisser refroidir sur des grilles.

Ganache:

• 1 t. de crème 35%
• 360 g de chocolat mi-sucré haché (12 oz)
• 2 c. à s. de sirop de maïs  (pour un effet luisant)

Porter la crème à ébullition.

Mettre le chocolat dans un bol avec le sirop de maïs et ajoutez y la crème bouillante.  Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.  Laisser tiédir jusqu’à ce que la ganache épaississe légèrement.

Montage:

Mettre les 2 gâteaux un sur l’autre et mettre sur quelque chose de plat qui servira également de plat de présentation.

Mettre un peu de ganache sur le contour du gâteau  et collé les Kit Kat 2 par 2 tout autour.  Mettre de la ganache sur les Kit Kat pour qu’elles tiennent bien.  Attacher un ruban pour tenir le tout bien en place.  Replacer les Kit Kat si nécessaire.  Verser un peu de ganache à la jonction du gâteau et des Kit Kat, verser la moitier sur le gâteau et étaler avec une spatule répéter.  Réserver

Placer les petits cochons et laisser la ganache refroidir complètement. Servir.  Donne 15-16 portions

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Source:  Pigs mud cake dans Internet

Ingrédients: chocolat mi-sucré, crème 35%, Kit Kat, sirop de maïs