Gâteau moelleux au miel
J’ai finalement succombé à ce gâteau, qui me faisait de l’œil depuis 2 semaines. Les photos, les ingrédients tout laissait croire que ce gâteau serait délicieux…. et effectivement je ne fus pas déçue. Je ne pouvais rêver mieux comme gâteau d’anniversaire!
Gâteau moelleux au miel
- 3½ t. de farine
- 1 c. à t. de poudre à pâte
- 1 c. à t. de bicarbonate de soudre
- ½ c. à t. de sel
- 4 c. à t. de cannelle
- ½ c. à t. de clou de girofle
- ½ c. à t. de piment de la Jamaïque moulu
- ¾ t. d’huile de canola
- 1 t. de miel
- 1 t. de sucre
- ½ t. de cassonade
- 3 œufs
- 1 c. à t. de vanille
- 1 t. de café tiède
- ½ t. de jus d’orange
- ¼ t. de rhum brun
- ½ t. d’amandes, tranchées, grillées
Gâteau moelleux au miel
Gâteau moelleux au miel
Amandes
Gâteau moelleux au miel
Gâteau moelleux au miel
Ce gâteau peut être cuit dans 3 moules à pain ou dans 2 moules ronds ou carrés de 9 pouces ou dans un moule tubulaire (sans fond amovible) ou bundt de 9 ou 10 pouces.
Préchauffer le four à 350 °F et beurrer généreusement le moule et selon le moule utilisé mettre du papier parchemin dans le fond.
Dans le bol du batteur, mettre les ingrédients secs et mélanger. Ajouter ensuite l’huile, le miel, les sucres, les œufs, la vanille, le jus d’orange, le café, le rhum. ( Mesurer l’huile avant le miel dans la tasse….. le miel sortira beaucoup plus facilement!). Battre à basse vitesse jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Verser dans le moule et répartir les amandes sur le dessus. Cuire 60 à 75 minutes pour moule tubulaire ou bundt, 45 à 55 minutes pour les moules à pain, moules carrés ou ronds. Faire le test du cure-dent.
Laisser le gâteau refroidir 15 minutes avant de le démouler. Faire couler du miel en filet sur le dessus du gâteau et mettre les amandes grillées. Donne 10-15 portions.
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Source: smittenkitchen.com
Ingrédients: amandes, bicarbonate, café, cannelle, cassonade, clou de girofle, farine, huile de canola, jus d'orange, miel, oeufs, piment de la Jamaïque, poudre à pâte, rhum, sucre, vanille
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mars 29th, 2013 at 6 h 04 min
[…] qui me fait de l’oeil depuis plusieurs mois, moins spectaculaire que le gâteau au miel (https://cuisiniereparesseuse.com/desserts/gateau-moelleux-au-miel) de l’an dernier mais certainement aussi […]