Gâteau pain d’épices
Gâteau tout simple de tout les jours, absolument délicieux…même si vous n’êtes pas fanatique de dessert. La recette à faire si vous voulez vendre une maison car l’odeur qui flotte pendant la cuisson séduira assurément les acheteurs potentiels! 🙂
- ½ t. de beurre
- 2 ½ t. de farine
- 1 t. d’eau bouillante
- 2 c. à. t. de soda à pâte
- 1 c. à. s. de gingembre moulu
- 1 ½ c. à t. de cannelle
- ½ c. à t. de clou de girofle
- ½ c. à t. de muscade
- ½ c. à t. de sel
- 2 c. a t. de poudre à pâte
- 2/3 de t. de cassonade foncée
- 1 t. de mélasse
- 2 gros œufs
Chauffer four à 350F. Beurrer moule (14 x 9) et saupoudrer de farine en enlevant l’excès. Dans un bol, mélanger l’eau bouillante et le soda à pâte. Garder. Dans un autre bol, mélanger farine, gingembre, cannelle, clous de girofle, sel et poudre à pâte.
Dans un bol avec mélangeur électrique, battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit très léger. Ajouter le sucre brun et continuer de battre (environ 3 minutes). Ajouter mélasse, mélange eau-soda à pâte et mélange de farine, sel etc. Ajouter ensuite les œufs, 1 à la fois en mélangeant à chaque fois.
Verser le mélange dans le moule (9 x13 x 2) et mettre au four 30-40 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent insérer en ressorte sec.
Source: Marie-Hélène Sicard
Ingrédients: beurre, bicarbonate, cannelle, cassonade, clou de girofle, farine, gingembre, mélasse, muscade, oeufs, poudre à pâte
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