Mousse à l’érable
Si vous avez la dent sucrée vous allez vous régalez! Délicieux avec des petits fruits!
- 2 tasses de sirop d’érable
- 4 blancs d’œufs
Donne: 6 à 8 portions
Dans une grande casserole, porter le sirop à ébullition. Laisser bouillir jusqu’à ce que le thermomètre à bonbons indique 245°F/116°C.
Pendant ce temps, dans un bol, monter les blancs d’œufs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique.
Verser le sirop en filet sur les blancs.
Continuer à fouetter jusqu’à ce que la mousse soit très épaisse. Servir la mousse sur des fruits frais ou avec un gâteau des anges.
Note : Ce dessert est très, très, très sucré, on pourra réduire la quantité de sirop d’érable à 1 tasse si désiré.
Source: Laurette L’Heureux
Ingrédients: blanc d'oeuf, sirop d'érable
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avril 12th, 2014 at 0 h 12 min
Vraiment sucrée mais tellement délicieuse ! ! !