Petit pots au chocolat (sans produits laitiers)
Les sceptiques seront confondus.
Petit pots au chocolat (sans produits laitiers)
Petit pots au chocolat (sans produits laitiers)
Petit pots au chocolat (sans produits laitiers)
- 200 g de chocolat noir, minimum 75% de cacao
- 2 boites de tofu soyeux (mou ou ferme) j’ai fait un paquet de chaque.
- 160 ml de sirop d’érable
- Zeste d’une petite lime (ou d’orange)
- 1 c. à s. de vanille
- 1 c. à s. de rhum brun ( de liqueur d’orange)
- 1 grosse pincée de piment en poudre (au goût)
- 1 grosse pincée de sel
Petit pots au chocolat (sans produits laitiers)
Mettre le chocolat cassé en morceaux dans un cul-de-poule déposé sur un chaudron rempli (à la moitié) d’eau bouillante, sur un feu moyen bas. Le fond du bol ne DOIT PAS toucher l’eau. Laisser fondre le chocolat en brassant occasionnellement. Lorsque le chocolat est bien fondu, retirez du feu pour le laisser tiédir.
Petit pots au chocolat (sans produits laitiers)
Petit pots au chocolat (sans produits laitiers)
Pendant ce temps, mettre un linge à vaisselle propre dans un bol. Ajouter le tofu, refermer le linge et essorer pour faire sortir le plus d’eau possible.
Petit pots au chocolat (sans produits laitiers)
Petit pots au chocolat (sans produits laitiers)
Petit pots au chocolat (sans produits laitiers)
Dans le bol du robot, ajouter le tofu et le reste des ingrédients. Mettre en marche pour 2 minutes ou jusqu’a ce que le tout soit bien homogène et crémeux. Racler les bords au besoin.
Petit pots au chocolat (sans produits laitiers)
Petit pots au chocolat (sans produits laitiers)
Ajouter le chocolat pendant que le robot tourne à basse vitesse. Bien mélanger.
Petit pots au chocolat (sans produits laitiers)
Diviser la mousse en portion individuelle. La recette dit 8 portions j’en ai eu 7 et la prochaine fois je vais réduire la taille de mes bols, car c’est assez bourratif. Ce serait parfait dans des petites tasses à espresso ou dans les petits pots de yogourt en verre.
Mettre au frigo 15 minutes pour refroidir et ensuite c’est prêt à servir.
Donne 7-8 grosses portions ou 10-12 petites.
Source: Jamie Oliver
Ingrédients: chocolat noir, piment de cayenne, rhum brun, sirop d'érable, tofu, vanille, zeste de lime
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novembre 19th, 2018 at 23 h 40 min
Vraiment délicieux ! Chanceuse d’y avoir goûté. Merci Olga!