Tarte à la noix de coco sans croûte
Cette recette dort dans une pile depuis 16 ans…il était temps que je la partage avec vous. Si vous avez déjà manger de la tarte à la noix de coco dans le sud et bien sachez que celle ci s’en approche dangereusement . Avec du sorbet à la lime c’est divin! Ça goûte les vacances!
Tient ça me donne une idée, la prochaine fois j’ajoute le zeste d’une lime dans la préparation.
- 2 oeufs (4 oeufs)
- 1 t. de lait (2 t.)
- ¾ t. de sucre
- ¼ t. de beurre fondu
- ¼ t. de farine (½ t.)
- ¼ c. à t. de poudre à pâte
- ¼ c. à t. de sel
- ¼ c. à t. d’essence de noix de coco (½ c. à t.)
- 3 ½ onces de floçons de noix de coco sucré (7 onces)
Les mesures en italiques sont pour une recette double qui donne 3 tartes de 9 pcs (23cm)
Préchauffer le four à 350° F
Avec un batteur fouetter les oeufsjusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.
Incorporer le reste des ingrédients et mélanger le tout.
Verser dans 1 moule à tarte de 9 pcs (23) que vous aurez beurrés et enfarinés préalablement. Ne sauter pas cette étape sinon catastrophe en vue 😉
Cuire 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit ferme et dorée.
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Source: Danielle Bales
Ingrédients: beurre, essence de noix de coco, farine, lait, noix de coco râpée, oeufs, poudre à pâte, sucre
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