Ravioli italo-asiatique
Parfait en entrée avec un pesto à la coriandre ou avec du beurre à la sauge!
- 2½ t. de fèves Edamame
- ½ t. de parmesan
- 1 c. à t. de menthe fraiche
- Poivre
- Pâtes à Won-ton
Blanchir les fèves 3-4 min, les passer au robot avec le parmesan, la menthe et le poivre jusqu’à l’obtention d’une texture uniformément granuleuse, mais pas trop lisse. Mettre environ 1 c. à t. du mélange par feuille de Won-ton sceller les côtés avec un peu d’eau. Mettre les raviolis (petite quantité à la fois) dans l’eau bouillante et retirer les lorsqu’ils remontent à la surface.
Servir chaud enrober d’une sauce de votre choix.
Source : Gourmet magazine
Ingrédients: edamame, menthe, parmesan, pâtes à Won-ton, poivre
L'article a été lu
(142)
fois