Casserole de Boeuf mongol au chou
Simple, pas compliqué et très bon…encore meilleur le lendemain.
- 1 lb de boeuf haché
- 1 moyen chou coupé en languettes minces
- 1 oignon moyen, haché
- 3 gousses d’ail, pressées
- ¼ t. de sauce soya
- 2 c. à s. d’huile de sésame
- 2 c. è s. de vinaigre de riz
- 1 c. à s. de gingembre frais, émincé (ou 1 c. à t. de gingembre moulu)
- ¼ – ½ c. à t. de flocons de piments (ou + au goût)
- ½ c. à t. de poudre d’oignons
- ½ c. à t. de poudre d’ail
- sel-poivre au goût
- 2 oignons verts, tranchés pour la garniture
- Graines de sésame pour servir.
Dans un grand chaudron profond ou un grand wok faire cuire la viande à feu moyen-élevé jusqu’à complètement cuite.
Ajouter l’oignon haché et cuire 3-4 minutes
Ajouter l’ail et brassé pour 1 minutes pour libérer l’arôme.
Ajouter le chou et faire sauté jusqu’à ce qu’il commence à ramollir. Environ 5-6 minutes
Dans une bol mélanger tout les ingrédients de la sauce. Ajouter au mélange de chou et cuire 3-4 minutes additionnel ou jusqu’à ce que le chou soit tendre.
Ajuster l’assaisonnement si besoin.
Ajouter les oignons verts et les graines de sésame et servir.
Donne 4-5 portions
Source: Catherine’s Plates
Ingrédients: ail, boeuf haché, chou, flocons de piments, gingembre, graines de sésame, huile de sésame, oignons, oignons verts, poudre d'ail, poudre d'oignon, sauce soya, vinaigre de riz
L'article a été lu
(6)
fois