Purée de chou fleur au parmesan
Meilleur…. (ou presque), que la purée de pommes de terre, et beaucoup plus rapide. Parfait et moins bourratif comme accompagnement pour la dinde.
- 1 chou-fleur moyen
- 2 c. à s. de fromage à la crème
- ⅓ t. de parmesan
- ¼ t. de ciboulette séchée
- sel, poivre
Laver le chou-fleur et le défaire en petits bouquets
Cuire les bouquets dans un grand chaudron d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 8 minutes.
Égoutter le chou-fleur et mettre dans le bol du robot. Ajouter les fromages et faire fonctionner jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
Transférer dans un bol, ajouter la ciboulette, le sel, le poivre. Bien mélanger et servir.
Donne 5-6 portions.
Source: Just a taste
Ingrédients: chou-fleur, ciboulette, fromage à la crème, parmesan
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