Salade de Mangues
- 2-3 mangues (pas trop mûrs)
- 3 oignons verts hachés fin
- 1 poivron rouge coupé en lamelles
- 2 c. à s. de persil haché
- 1 c. à s. de gingembre frais râpé
- 4 c. à s. de jus de citron ou de lime
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- Sel-poivre
Éplucher les mangues, les dénoyauter et les couper en fine julienne
Ajouter tous les ingrédients et mélanger
Laisser reposer 15 min et servir
Ingrédients: gingembre, huile d'olive, jus de lime, mangue, oignons verts, persil, poivrons
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