Salade de riz sauvage
Délices Végétariens pour les Lundis sans Viande, Légumineuses, Pâtes, Nouilles, Riz etc.!!!, Salades
- 1 t. de riz sauvage
- 1 t. de noix de cajou
- ½ t. de raisins secs
- 1 t. d’oignons verts hachés
- 1 t. de pois chiches
- 1/3 t. de mayonnaise
- 1 c. à t. de miel
- 1 c. à s. de vinaigre
- 1 c. à s. de cari
- 1 c. à s. de moutarde de Dijon
- 1 c. à t. de sauce Worcestershire
- 1 pincée de poivre de cayenne
Faire tremper le riz dans de l’eau pour 10-12 heures. Égoutter.
Cuire dans 3 t. d’eau pour 20 minutes. Si vous n’avez pas trempé le riz, il faudra le cuire 45 minutes.
Faire gonfler les raisins 5 minutes dans l’eau bouillante. Égoutter et refroidir. Mélanger, riz, raisins, pois chiches, oignons verts et noix.
Faire la vinaigrette et ajouter au mélange de riz.
Source: ???
Ingrédients: cari, mayonnaise, miel, moutarde de Dijon, noix de cajou, oignons verts, pois chiches, raisins secs, riz sauvage, sauce Worcestershire
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août 28th, 2011 at 7 h 21 min
Nous en avons mangé pendant les vacances et c’est toujours aussi savoureux, miam, à essayer pour ceux qui ne connaissent pas 🙂