Marinade Japonaise au Miso
- 4 c. à s. de vin blanc (vermouth ou bouillon)
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à s. de Miso
- 2 c. à t. de miel ou de sirop d’érable
- 1 morceau de gingembre (env. 1 pouce) râpé
- 2 gousses d’ail
- Poivre
Mélanger tous les ingrédients au plongeur. Idéal pour mariner poisson, poulet, etc. Aussi délicieux comme sauce d’accompagnement pour des légumes grillés.
Pour des informations sur le Miso je vous recommande http://www.alimentsmassawippi.com/site.nsf
IMPORTANT: le miso, perdra toutes ses propriétés extraordinaires, une fois cuit ou bouilli. Garder de côté une partie du mélange (pour servir) avant d’y mettre poisson ou poulet à mariner.
Source: Livre, le miso plus qu’un aliment… la vie
Ingrédients: ail, gingembre, huile d'olive, miel, miso, vin blanc
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