Salsa de maïs
Délices Mexicains, Tex-Mex, latinos, Printemps/Été, Sauces salées, vinaigrettes, trempettes, pesto et cie
- 3 t. de maïs frais (ou congelé) grillé
- 1 oignon rouge haché finement
- ½ poivron rouge haché
- le jus et le zeste de 1 lime
- 1 c. à t. de cumin moulu
- Coriandre fraiche hachée
- Quelques gouttes de tabasco
- Huile
- Sel, poivre
Dans une poêle sur la cuisinière, faites chauffer l’huile et le cumin et enrobez le maïs. Grillez à feu vif, en brassant, jusqu’à légère coloration. Retirez du feu rapidement… on ne veut pas du « pop corn ». 🙂
Dans un bol, mélangez les autres ingrédients et ajoutez-y ensuite le maïs grillé.
Préparer cette salsa à l’avance idéale pour servir avec les Quesadillas.
Source: ???
Ingrédients: coriandre, cumin, lime, maïs, oignons, poivrons
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