Vinaigrette au tahini
Toute en douceur, en subtilité et crémeuse à souhait. Voici la vinaigrette qui mettra vos salades en valeur sans les alourdir. Pour un petit « oumf » on ajoute un peu de sauce Sriracha ou autre selon notre inspiration. 🙂
- ⅓ t. de tahini
- 1 c. à s. de miso
- 1 c. à s. de vinaigre (riz, pomme, au choix)
- jus ½ citron
- 1 morceau de gingembre râpé (½ pouce)
- 1 petite gousse d’ail
- 1 c. à t. de graines de sésame noires (facultatif)
- Poivre noir moulu
- Sel au goût
- ⅓ t. ou + d’eau tiède pour allonger
Mettre tous les ingrédients dans un contenant et passer au pied mélangeur en ajoutant l’eau tiède graduellement. Servir dans une salade, avec des légumes grillés ou sur des nouilles (soba, riz, etc.). Se garde au frigo 1-2 semaine.
Source: Minimalist Baker
Ingrédients: ail, gingembre, graines de sésame, jus de citron, miso, tahini, vinaigre de riz
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