Gelée de Veau
Boite à lunch (on aime tellement ça!!!!), Sauces salées, vinaigrettes, trempettes, pesto et cie, Veau, Viandes
Une recette qui, il y a 12-13 ans, marquait le début d’une belle amitié avec ma voisine! maintenant devenue une amie qui ne se formalise pas trop de mes moments de folie..même que souvent elle y participe 🙂
- 1 livre (454g) de veau haché
- 1 oignon haché finement
- ¼ c. à t. de clou de girofle
- ¼ c. à t. de cannelle
- ¼ c. à t. de thym
- 2 c. à s. de bouillon de boeuf concentré (poudre ou liquide)
- 2 t. d’eau
- Poivre
- 1 enveloppe de gélatine sans saveur
Mélanger tout les ingrédients (sauf la gélatine) et cuire à feu doux pour 1 heure. Ajouter la gélatine à la fin de la cuisson.
Mettre dans des ramequins et laissez refroidir. Se congèle très bien.
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Source: Anne-Sophie Vezeau
Ingrédients: bouillon, cannelle, clou de girofle, gélatine, oignons, thym, veau
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