Poulet à l’indonésienne, sauce au beurre d’arachides
Cette recette fut très appréciée par ma tribue. Le petit goût de beurre d’arachide leur a beaucoup plus. Servir avec du riz.
- 12-15 hauts de cuisses de poulet sans peau
- 5 carottes coupées en rondelles
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d’ail pressées
- 1 ¼ t. d’eau bouillante
- ¾ t. de beurre d’arachides crémeux
- ¼ t. de sauce soya
- ½ c. à t. de gingembre moulu
- ¾ de c. à t. de flocons de piment (moi 1 c. à t. de samba oelek)
- 1 t. de petits pois (frais ou congeler)
- 1 c. à t. de vinaigre de vin blanc ou de riz
- 3-4 oignons verts tranchés finement
- ½ t. d’arachides non salée, hachées grossièrement
Mettre dans la mijoteuse, le poulet, les carottes, les oignons et l’ail. Dans un bol mélanger le beurre d’arachides, la sauce soya, l’eau, le gingembre et le piment. Verser sur le poulet. Cuire 4-6 heures à faible intensité (ou 2-3 heures à intensité élevée) jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Ajouter ensuite les petits pois et le vinaigre et poursuivre la cuisson pour 10-15 minutes.
Au moment de servir garnir avec les oignons verts et les arachides. Donne 5-6 portions
Source: Coup de pouce: Cuisine à la mijoteuse
Ingrédients: ail, arachides, beurre d'arachide, carottes, flocons de piments, gingembre, oignons, oignons verts, petits pois, Poulet, sambal oelek, sauce soya, vinaigre de riz
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