Poulet crémeux aux olives
Recette vite faite et vraiment très savoureuse. On peut aussi faire cuire le poulet au four sur une tôle à biscuits tapisser d’un papier parchemin. Si vos olives sont très salées, les faire tremper dans l’eau 5-6 minutes.
Poulet aux olives
- 12 hauts de cuisses de poulet (sans peau ni os)
- 2 oignons, hachés finement
- 4 gousses d’ail, pressées
- 1 t. de grosses olives vertes farcies, coupées en deux
- 1 t. d’olives noires séchées, dénoyautées, coupées en deux
- 2 citrons, zeste + jus
- 1 t. de bouillon de poulet
- 1 t. de crème 15% (j’utilise celle de soya)
- ½ t. de persil plat frais, haché
- Poivre
- Huile d’olive pour la cuisson
Poulet aux olives
Olives
Dans un grand chaudron ou un poêlon, faire chauffer un peu d’huile d’olive et faites dorer le poulet de chaque côté, salé et poivré. Ajouter l’oignon et l’ail, poursuivre la cuisson pour 3-4 minutes.
Ajouter les olives, le zeste et le jus des citrons, le bouillon et la crème et laisser mijoter pour 15-20 minutes. Ajouter le persil. Vérifier l’assaisonnement. Servir avec du riz.
Donne 5-6 portions
Source : 3 x par jour
Ingrédients: ail, bouillon, crème de soya, jus de citron, oignons, olives noires, olives vertes, persil, Poulet, zeste de citron
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