Guacamole aux asperges
Parfait pour apporter dans un « pot luck » ou comme j’ai entendu récemment une « table du paradis »….car contrairement à celle à l’avocat elle ne noircira pas.
- 3 t. d’asperges cuites à la vapeur 4-5 minutes
- 3 c. à s. d’épices pour guacamole d’Epicure ou autre du commerce
- 1 c. à s. de jus de lime
- 1/4 t. de coriandre fraiche
- 1/4 t. de crème sûre
- 1/4 t. de yogourt grec 0%
- tomates en petits dés (au goût)
- petite gousse d’ail (au goût)
Mettre tous les ingrédients au robot et mélanger. Faire minimum 30 minutes avant servir. Se garde 2-3 jours au frigo. Délicieux avec les chips de maïs à la lime!!
Donne 6-8 portions
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Source: ???
Ingrédients: asperges, coriandre, crème sûre, jus de lime, yogourt
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