Tuiles au fromage et chips de Salami
Parce que l’apéro est un moment toujours très agréable, et qu’il faut bien manger un peu…. en trinquant, si on ne veut pas arriver à table sur les genoux! 🙂
- 2 t. de fromage râpé Pecorino romano ou Gran Padano
- Tranches de salami de Gênes
Préchauffer le four à 350° F et préparer deux tôles tapissées de papier parchemin.
Sur une des tôles faire des petits monticules de fromage (+ ou – 3 c. à s.) en les espaçants . Mettre au four pour 4-5 minutes . Surveillez bien pour que les bords ne brunissent pas…sinon ça goûte acre. À la sortie du four mettre sur des grilles pour refroidir. On peut aussi les déposer sur un objet arrondit pour leurs donner une forme…style une bouteille. On peut aussi les mettre dans des moules à mini muffins pour faire des petites coupelles (farcies avec de la salsa maison c’est très bon)
Sur la 2e tôle mettre les tranches de salami à égale distance et enfourner pour 4-5 minutes. Surveillez bien pour ne pas que ça brules. Mettre sur une grilles ou sur un objet arrondit pour refroidir.
Se préparer 1-2 jours d’avance. Garder dans un contenant hermétiques…éviter l’humidité.
Source: Daniel Pinard
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