Tartare thon et fraises
Une très belle découverte! Le temps des fraises est arrivé et il n’y a rien de mieux, comme souper rafraichissant, quand le mercure est à la hausse. C’était délicieux, la seule modification que je vais faire la prochaine fois c’est de mettre un peu de graines de sésame noires… pour le look!
- 2 c. à s. de ciboulette hachée
- 1 c. à s. de graines de sésame grillée
- 1 c. à t. de gingembre frais, râpé
- 1 c. à s. d’huile de sésame
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. de mayonnaise
- 2 c. à t. de sauce soya légère
- ½ c. à t. de sauce Sriracha (+ ou – au gout)
- Sel-poivre
- 300 g de thon rouge frais, qualité sushi, coupé en petits dés
- ⅓ t. de fraises coupées en petits dés — j’en ai mis + 😉
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf le thon et les fraises. Garder la sauce au frigo si vous la faites d’avance. Ajouter le poisson et les fruits délicatement juste avant de servir.
Donne + ou – 4 portions
Source: Ratatouille et cie
Ingrédients: ciboulette, fraises, gingembre, graines de sésame, huile d'olive, huile de sésame, mayonnaise, sauce soya, Sauce sriracha, thon rouge
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